خواص خاکشیر:

از آن جا که خواص خاکشیر بسیار زیاد است از قدیم تا به امروز از اصلی ترین گیاهان دارویی شناخته می شود از این رو نباید تنها در تابستان مصرف شود بلکه نوشیدنی ای برای تمام فصول باشد. خاکشیر خواص و فواید بسیاری در طب سنتی دارد که برخی از این خواص شامل درمان یبوست و بهبود عملکرد روده بزرگ و درمان اسهال با توجه به نوع آماده سازی آن که اگر شربت آن با آب گرم تهیه شود برای درمان یبوست و اگر با آب سرد تهیه شود برای درمان اسهال به کار می رود. درمان کبد چرب به علت خاصیت ادرار آوری، کمک به دفع سنگ کلیه، درمان عطش و گرمازدگی، کاهش فشار خون، پاکسازی پوست و درمان لک صورت، رفع بوی بد دهان، کمک به بهبود مشکلات دستگاه تناسلی، کمک به تسهیل زایمان در اواخر ماه های بارداری، تقویت قوای جنسی در مردان و درمان ناباروری، خواص خاکشیر برای چاقی و لاغری که اگر آن را ناشتا با شیر میل کنید باعث افزایش اشتها و اضافه وزن شده و اگر ناشتا با آب ولرم میل کنید باعث کاهش وزن می شود.

آشپزی با خاکشیر:

از زمان قدیم تا کنون خاکشیر در آشپزخانه های ایرانی کاربرد بسیاری داشته و با آمدن نام آن یاد تابستان و شربت خاکشیر و آبلیمو می افتیم. مصرف این گیاه به سه روش امکان پذیر است:

۱) به مدت چند ساعت در آب خیس کنید و بعد مصرف کنید.

۲) به مدت ۱۰ دقیقه در آب بجوشانید و مصرف کنید.

۳) استفاده از خاکشیر به صورت ضماد برای بهبود زخم یا ورم.

شربت خاکشیر را می توانید با زعفران یا گلاب ترکیب کنید تا طعم های متفاوتی را تهیه کنید برای تهیه یک نوع شربت خاکشیر ۱/۲ پیمانه خاکشیر را با یک لیوان شکر و دو قاشق غذاخوری گلاب و شش لیوان آب ترکیب کنید به جای شکر می توانید از عسل استفاده کنید تا خواص خاکشیر را چند برابر کنید.