۱۰ درصد تخفیف ویژه سفارش اول از سایت گل‌جیل با کد تخفیف: welcome
کالای فیزیکی

میخک

میخک گل‌جیل
میخک گل‌جیل
میخک
۱۰۷٫۰۰۰تومان
۵۰ گرم
اضافه به سبد خرید
  • طبع گرم و خشک
  • سرشار از مواد غذایی و مفید
  • قابل استفاده دز انواع غذا ها و دمنوش ها

ادامه توضیحات در پایین

0

معرفی میخک :

میخک جوانه های گل خشک شده از درخت میخک است که برگ های درخت آن دارای ارتفاع بلند بوده و همیشه سبز هستند. میخک یکی از معروف ترین ادویه های موجود در دنیا بوده که طبع گرم و تند دارد و برای طعم دادن به بسیاری از غذاها مانند سوپ ها، خورش ها، گوشت ها و سس ها استفاده می شود و در واقع طعم و مزه آن سبب تمایز میخک از سایر ادویه ها شده است. میخک در ترکیب با دارچین، فلفل، زردچوبه و دیگر ادویه ها باعث به وجود آمدن پودر ادویه کاری می شود همچنین سال هاست که از میخک در طب سنتی استفاده می کنند. منشاء میخک در اندونزی است و در گذشته جزء ادویه های گران قیمت و مورد استفاده پادشاهان و ثروتمندان بوده است.

خواص درمانی میخک :

خواص درمانی میخک :

میخک تاثیر بسیار زیادی در سلامتی دارد و دارای اسانس های اوژنول، کابوفیلین، الکل بنزیلیک، بنزوات دو متیل، فورفوول، اتیلن است که این اسانس ها شامل خواصی مثل بهداشت دهان و دندان، کاهش مقاومت به انسولین، کاهش سلول های سرطانی، کاهش چاقی ناشی از رژیم غذایی پر چرب، تقویت بدن، بهبود عملکرد کبد و بهبود عملکرد تخمدان ها، جلوگیری از لخته شدن خون، سلامت مفاصل و استخوان ها می شود همچنین طبق مطالعاتی که مبنی بر مقاوت میخک در مقابل باکتریای سر سخت شده به این نتیجه رسیده اند که میخک خاصیت ضد باکتریایی قوی دارد. میخک برای مردان و زنان نیز خواص متعددی دارد که در آقایان برای تقویت میل جنسی و افزایش اسپرم و در خانوم ها به علت طبع گرم آن برای تقویت رحم استفاده می شود و به دلیل دارا بودن اوژنول در آن که خواص ضد قارچی دارد برای درمان عفونت واژن کاربرد دارد. باز شدن قاعدگی نیز از دیگر خواص میخک است.

آشپزی با ادویه میخک :

آشپزی با ادویه میخک :

میخک در آشپزی به صورت ادویه یا گیاه آن استفاده می شود و میخک آسیاب شده به همان روش استفاده از دارچین و زنجبیل به بسیاری از غذاها طعم می دهد و یکی از موارد مرسوم استفاده از آن در پخت گوشت و مرغ است. البته میخک را بهتر است در کنار بقیه ادویه ها برای طعم دار کردن غذا استفاده کرد و نکته قابل توجه این است که استفاده از میخک در غذا باید مقدار مناسبی باشد. میخک یک ادویه گرم و تند است که گرمی و تندی آن همانند دارچین و فلفل هندی است این ادویه یکی از ادویه های مهم در تهیه کیک کدو تنبل است که با دارچین و جوزهندی ترکیب می شود.

0

ملاحظات در مصرف میخک :

مصرف میخک به صورت ادویه در حد متعادل بی خطر است اما مصرف خوراکی روغن آن می تواند باعث تحریک پوست و واکنش آلرژیک شده و در صورت بلعیده شدن می تواند کشنده باشد. مصرف میخک برای خانم های باردار ممنوع است و از آنجا که طبع میخک گرم بوده مصرف بیش از حد آن در افراد گرم مزاج می تواند باعث ناراحتی معده شود.