زعفران یکی از گرون‌ترین و باارزش‌ترین ادویه های جهان است که به عنوان طلای سرخ نیز شناخته می‌شود و از گذشته‌های دور در طب سنتی و آشپزی کاربرد فراوانی داشته است. زعفران با عطر و رنگ منحصر‌به‌فرد خود علاوه بر اینکه به غذاها طعم و زیبایی می‌بخشد، دارای خواص دارویی فراوانی نیز هست. یکی از مهم‌ترین تاثیرهای مثبت زعفران بر سلامتی، کنترل بیماری دیابت است. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در زعفران باعث بهبود عملکرد سلول‌های بدن می‌شوند و می‌توانند در کنترل برخی بیماری‌ها مؤثر باشند. پس در این مقاله همراه ما باشید تا تاثیر زعفران بر کنترل دیابت را برسی کنیم.
آشنایی با دیابت
دیابت، یک بیماری متابولیکی مزمن است که به دلیل بوجود آمدن اختلال در تولید یا عملکرد درست انسولین رخ می‌دهد و در نهایت منجر به افزایش سطح قند خون می‌شود. دیابت دو نوع اصلی دارد؛ دیابت نوع ۱ (وابسته به انسولین) و دیابت نوع ۲ (مقاوم به انسولین) که این نوع دیابت شایع تر است و هرکدام روش‌های درمانی و کنترل بیماری متفاوتی دارند. عوامل تاثیرگذار در بروز دیابت شامل سبک زندگی ناسالم، کم تحرکی، عوامل ژنتیکی و چاقی است. بوسیله رعایت رژیم غذایی مناسب، فعالیت بدنی منظم و در برخی موارد مصرف دارو، میتوان تا حد زیادی دیابت را کنترل کرد. آگاهی از علل بوجود آمدن این بیماری و روش‌های کنترل آن می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی بیماران دیابتی کمک زیادی کند.
آیا زعفران قند بالایی دارد؟
برخلاف عموم جامعه که فکر می‌کنند زعفران قند بسیار زیادی دارد؛ زعفران به عنوان ادویه‌ای با طعم و رنگی جذاب، قند زیادی ندارد و در واقع مصرف آن برای افراد دیابتی مانعی ندارد؛ زعفران حتی می‌تواند قند خون را تنظیم کند. ترکیبات خاص موجود در زعفران، مانند کروسین و سافرانال، به کنترل قند خون کمک کرده و باعث بهبود حساسیت به انسولین می‌شود. بنابراین، میتوانید زعفران را به‌عنوان ادویه‌ای طبیعی، بدون هیچ نگرانی استفاده و نوش جان کرد! (البته به میزان کافی و مناسب).
ترکیبات شیمیایی زعفران
زعفران شامل مجموعه‌ای از ترکیبات شیمیایی فعال است که خواص درمانی و دارویی فراوانی را بوجود می‌آورند. از مهم‌ترین ترکیبات زعفران میتوان به کروسین، سافرانال و پیکروکروسین اشاره کرد که هرکدام نقش‌های متفاوتی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کنند. کروسین مسئول رنگ جذاب زعفران است و خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی قوی دارد. سافرانال عامل اصلی ایجاد عطر و بوی زعفران است که با تاثیر مثبت بر سیستم عصبی و بهبود خلق‌وخو همراه است و پیکروکروسین به عنوان یک ترکیب گلوکوزیدی، مسئول ایجاد طعم خاص زعفران است. این ترکیب خواص ضد درد و ضد اضطراب فراوانی نیز دارد. این ترکیبات شیمیایی به همراه سایر ترکیبات فرعی دیگر مثل منگنز، ویتامین C، آهن و… زعفران را به ادویه‌ای پرخاصیت و ارزشمند تبدیل کرده‌اند.
تنظیم قند خون با زعفران برای افرادی دیابتی
زعفران به عنوان یک درمان طبیعی و مفید، می‌تواند در تنظیم قند خون برای افراد دیابتی نقش مهمی را ایفا کند. مطالعات اثبات کرده‌اند که ترکیبات فعال موجود در زعفران، از جمله کروسین و سافرانال، می‌توانند باعث بهبود حساسیت به انسولین شوند و التهاب‌های مربوط با سلول‌های پانکراس را کاهش دهند. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند که زعفران به عنوان یک مکمل غذایی مفید برای کنترل قند خون استفاده شود. از سوی دیگر، زعفران به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، باعث کاهش استرس و تقویت عملکرد سلول‌های پانکراس می‌شود. ترکیبی مناسب از مصرف منظم زعفران با رژیم غذایی سالم و ورزش مداوم، می‌تواند در کنترل دیابت به شما کمک زیادی بکند.
راه های ارتباطی با گل جیل
شما میتوانید از طریق سایت به تمامی محصولات دسترسی داشته باشید و در سریع ترین زمان ممکن ثبت سفارش کنید وسفارشات خود را درب منزل تحویل بگیرید.
همچنین شما میتوانید از طریق شماره گیری تلفن ۴۴۰۷۳۵۴۵-(۰۲۱) خرید خود را به آسانی انجام دهید.
و در آخر این امکان نیز برای شما فراهم است که سفارشات خود را از طریق ایتا یا تلگرام به شماره تماس (۰۹۰۲۳۵۴۵۸۸۸) ثبت کنید.
