ادامه توضیحات در پایین ↓
غنچه گل محمدی یکی از انواع گل سرخ است و بومی رشته کوه های مرکزی و البرز بوده که بهترین نوع آن از دوران صفویه در کاشان کشت می شد و هر سال در فصل بهار قبل از باز شدن گل برداشته و خشک کرده و سپس در بازار عرضه می کنند.
این گیاه تا ارتفاع ۶۰ تا ۱۵۰ سانتی متر رشد می کند و دارای گل های زیبای صورتی رنگ است. گل محمدی در مناطق مرتفع و خشک ایران کشت می شود از این رو فاقد انواع آفات بوده و بدون سمپاشی رشد می کند و همین باعث کیفیت بالای این گیاه می شود.
محصولات به دست آمده از گل محمدی شامل گلاب، اسانس، گلبرگ خشک شده و غنچه خشک شده می باشد. طبع گیاه گل محمدی معتدل تا کمی سرد و خشک است در صورتی که طبع گرده آن گرم و خشک می باشد قسمت های مختلف این گیاه شامل برگ، گلبرگ و غنچه آن بر اساس نوع استفاده دارای خواص متفاوت بوده و غنچه خشک آن دارای خاصیت قابض و طبع خشک معتدل است.
گل محمدی غنی از ویتامین A، ویتامین E و ویتامین C هست و شامل ترکیبات سلنیوم، منیزیم، منگنز و پتاسیم می شود از این رو خواص فوق العاده ای برای بدن دارد برخی از این خواص درمانی عبارتند از آرامش عصبی و کمک به درمان و پیشگیری از آلزایمر، تقویت قلب و خاصیت ضد اسپاسم برای سیستم قلب و عروق، شادابی پوست و پیشگیری از چین و چروک با تهیه ماسک از آن، درمان زخم و سوختگی، جلوگیری از سنگ کلیه، کمک به سلامت کبد، کاهش علائم قاعدگی مانند گرفتگی های دردناک و تنظیم قاعدگی و بهبود خلق و خو، تقویت و سلامت مو، بهبود عفونت در زنان به علت داشتن بتاکاروتن، پکتین و ویتامین B، درمان دیابت و کاهش قند خون، کمک به سلامت چشم، رفع یبوست، تقویت معده و روده، پیشگیری از سرطان، تقویت قوای جنسی و درمان کننده مشکلات جنسی در آقایان و خانم ها است.
گل محمدی در فراورده های دارویی و غذایی و عطرسازی بسیار به کار برده می شود. از غنچه گل محمدی خشک به علت عطر و طعم بسیار خوبش در تهیه انواع غذاها و شیرینی جات استفاده می شود همچنین برای تزئین غذا و خوشبو کردن فضاها و گاهی به عنوان ادویه در غذا به کار می رود اما پر کاربردترین مورد استفاده از غنچه گل محمدی تهیه دمنوش گل محمدی از آن است که روش های مختلفی برای تهیه آن بسته به این که بخواهید آن را خالص یا با مواد دیگر از جمله دارچین، شیر، عسل ترکیب کنید وجود دارد که یک نوع آن ترکیب با چای سبز بوده که این دمنوش هندی سرشار از مواد آنتی اکسیدانی بوده و ظرف چند ثانیه باعث بهبود خلق و خو می شود. همچنین می توانید برای تهیه نوع دیگری از دمنوش آن تعدادی غنچه گل محمدی خشک شده را به همراه مقداری آب بگذارید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشد و سپس مقداری عسل به آن اضافه کنید و با این دمنوش دردهای ناشی از قاعدگی را کاهش دهید. از دیگر کاربرد غنچه گل محمدی مخلوط کردن آن با ماست است که به علت طبع گرم غنچه گل سرخ باعث از بین رفتن طبع سرد ماست شده و همینطور مزه عالی به آن می دهد.
خانم های باردار قبل از مصرف گل محمدی بهتر است با پزشک خود مشورت کنند چرا که ممکن است سبب واکنش های آلرژیک شود. این گیاه به علت داشتن مقدار زیادی ویتامین C در طولانی مدت می تواند منجر به سنگ کلیه شود و برای بیماران تالاسمی نیز توصیه نمی گردد و استفاده زیاد آن باعث تشنگی و اسهال و سوزش معده می شود.