معرفی زیره سبز :

زیره سبز یکی از گیاهان دارویی کوهی بوده که از دانه خشک گیاهی از خانواده جعفری به نام زیره سبز به دست می آید که هم به صورت دانه و هم به صورت آسیاب شده استفاده می شود. زیره آسیاب شده از آسیاب کردن دانه های زیره برشته خشک تهیه می شود که طعم شدیدتر و ظریف تری به غذا می دهد.

زیره سبز بومی منطقه مدیترانه است و در هند و چین و مکزیک نیز کشت می شود که در سرتاسر جهان به علت عطر و طعم و خواص درمانی فوق العاده ای که دارد بسیار محبوب می باشد. زیره سبز در ترکیبات ادویه جات دیگر از جمله گارام ماسالا و پودر کاری یافت می شود.

ملاحظات مصرف زیره سبز:

مصرف زیره باید به صورت متعادل مصرف شود و افرادی که تیروئید پرکار و دیابت دارند باید از مصرف آن خودداری کنند همچنین خوردن زیره در دوران بارداری و شیردهی ممنوع است. افرادی که دچار قند خون پایین یا ناراحتی معده هستند باید در مصرف زیره محتاط باشند.