خواص درمانی بهار نارنج:

بهار نارنج از مواد مغذی فراوانی از جمله روی، کلسیم، منیزیم، منگنز، سدیم و پتاسیم تشکیل شده از این رو خواص درمانی زیادی دارد که برخی از این خواص عبارتند از: درمان اختلالات گوارش و تاثیر زیاد در تقویت معده، داشتن خواب آرام و راحت، آرامش اعصاب و کاهش افسردگی و اضطراب، رفع سنگ کلیه و مثانه، سرشار از آنتی اکسیدان و تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان سر دردهای عصبی و میگرنی، رفع بزرگی طحال، پیشگیری از حمله قلبی و تنظیم سطح فشار خون، رفع یبوست، تناسب اندام و کاهش وزن، تسکین درد های قاعدگی و مسائل مربوط به یائسگی، تسکین ناراحتی های سینه، رفع منافذ پوست و درخشندگی و لطافت آن، نرم کننده مو، ضد تشنج.

آشپزی با بهار نارنج:

بهار نارنج به صورت های متفاوتی مثل عرق بهار نارنج، چای، شربت و مربای بهار نارنج به کار می رود. می توان از شکوفه های بهار نارنج مربا درست کرد که برای تهیه مربای آن گلبرگ شکوفه های آن را در ظرف مسی بجوشانید سپس آب نارنج را برای تثبیت رنگ سفید گلبرگ ها و از بین رفتن تلخی اضافه کرد و مجدد به همراه محلول آب و شکر بجوشانید. برای تهیه دمنوش آن کافیست ۲ قاشق چای خوری از بهار نارنج را با دو لیوان آب جوش ۱۵ دقیقه بجوشانید، می توانید به این دمنوش نبات، عسل یا کشمش اضافه کنید و برای تهیه شربت آن، شکر و آب و عرق بهار نارنج را مخلوط کرده سپس روی حرارت قرار دهید، برای قوام آمدن آن کمی جوهر لیمو یا آب لیمو اضافه کنید. بهار نارنج را نیز می توانید در سس، سالاد و کیک هم به کار ببرید.