۱۰ درصد تخفیف ویژه سفارش اول از سایت گل‌جیل با کد تخفیف: welcome
کالای فیزیکی

دانه هل

دانه هل گل‌جیل
دانه هل گل‌جیل
دانه هل گل جیل در ظرف
دانه هل گلجیل
دانه هل گل جیل
دانه هل گل‌جیل
کالای فیزیکی

دانه هل

۹۷٫۰۰۰تومان
۲۰ گرم
اضافه به سبد خرید
  • طبع گرم و خشک
  • سرشار از مواد مغذی و ویتامین های مختلف
  • قابل استفاده در بسیاری از غذا های مختلف ایرانی و بین المللی و همچنین در انواع دمنوش ها

ادامه توضیحات در پایین

0

معرفی هل :

هل ادویه ای معطر است که بسیار پرطرفدار بوده و در سراسر جهان برای پخت و پز استفاده می شود . این ادویه از گیاهان خانواده زنجبیل است که شامل دو نوع سیاه و سبز می باشد که به صورت دانه، آسیاب شده یا غلاف کامل کاربرد دارد. به هل ملکه ادویه ها نیز گفته می شود چرا که یکی از گران ترین ادویه های جهان پس از وانیل و زعفران است. هل در کشور های اندونزی، هند و گواتمالا بیشترین تولید را دارد.

هل طعم بسیار خاص و پیچیده ای دارد کمی شیرین بوده و در عین حال فلفلی است و یافتن جایگزینی مشابه آن بسیار سخت است اگرچه ظاهر آن کمی مشابه گشنیز است اما گشنیز کمی گیاهی و تقریبا لیمویی بوده درحالی که هل میوه ای و تند است هل کامل رایحه و طعم معطر خود را تا یک سال حفظ می کند. این ادویه در ایران نیز جایگاه ویژه ای دارد و چای همراه با هل بسیار پرطرفدار است.

خواص درمانی هل:

خواص درمانی هل:

هل سرشار از مواد مغذی و ویتامین های مختلف از جمله پیریدوکسین، ریبوفلاوین ، ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و کلسیم ، مس، آهن، منگنز و منیزیم است از این رو دارای خواص ویژه ای در طب سنتی است و در مصر باستان به دلیل خواص دارویی اش بسیار مورد توجه قرار می گرفت و همچنین در گذشته های دور پزشکان چینی و یونانی هل را به عنوان درمانی برای اختلالات گوارشی می شناختند حال به بیان چندین مورد از خواص هل می پردازیم:

کمک به بسیاری از اختلالات گوارشی به دلیل عصاره متانول موجود در آن، مقابله با سرطان روده بزرگ، کنترل فشار خون بالا و سلامت قلب و عروق، کنترل کلسترول، درمان اختلالات ادراری مانند التهاب مثانه، نفریت و سوزاک، مهار رشد و گسترش میکروب ها، کنترل اسپاسم عضلات، درمان مشکلات دهان و دندان، درمان آسم و مسائل تنفسی، بهبود جریان خون، تقویت کننده میل جنسی از جمله درمان ضعف جنسی و انزال زودرس و درمان افسردگی از شناخته شده ترین فوائد سلامت هل هستند.

آشپزی با ادویه محبوب هل:

آشپزی با ادویه محبوب هل:

هل به عنوان یک طعم دهنده در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این ادویه یکی از ترکیبات اصلی ادویه گارام ماسالا و ادویه پودر کاری است. از هل می توان در انواع غذاها مانند خورش، سوپ، پودینگ برنج، دسرها و شیرینی ها استفاده کرد. هل معمولا برای طعم دادن به غذاهای شیرین استفاده می شود و به واسطه عطر قوی ای که دارد به غذاهای دارای شیر نیز اضافه می شود.

از غلاف هل به صورت دم دادن با خیساندن غلاف ها در مایع یا تفت دادن در روغن استفاده شده و هل آسیاب شده برای اضافه کردن به غذای پخته شده استفاده می شود. هل آسیاب شده از آسیاب کردن دانه های هل سبز به دست می آید برای تهیه پودر هل می توانید از آسیاب قهوه یا آسیاب برقی استفاده کنید به این صورت که ابتدا پوسته خارجی آن را جدا کرده سپس دانه های هل را درون آسیاب بریزید و پودر کنید.

0

ملاحظات در هنگام مصرف هل:

مصرف هل به مقدار طبیعی بی خطر است اما مصرف زیاد آن در دوران بارداری و شیردهی ممنوع است و در صورتی که دچار به کولیک صفراوی هستید هرگز از هل استفاده نکنید. مصرف هل برای افراد دارای طبع گرم مضر بوده و می تواند باعث سر درد شود. افراد دارای فشار خون و زخم معده نباید بیش از حد از هل استفاده کنند همچنین برای افراد دچار به یبوست مضر است.

دانه هل گل‌جیل:

دانه های هل که در خانه ادویه گل‌جیل تهیه شده از بهترین دانه هل های موجود جمع آوری شده و از مرغوبیت بالایی برخوردار است. این دانه ها بسیار تازه و عطر زیادی دارند و برای خرید دانه هل می توانید از طریق سایت یا از طریق تلفن سفارش دهید.